De aardappelen op het perceel achter de boerderij staan in bloei. Dat is het teken dat de eerste aardappelen gerooid kunnen worden, al is de opbrengst dan nog niet zo groot.
De aardappel kan zich op meerdere manieren voortplanten. Ongeslachtelijk, via de knol dus. Uit iedere gepote aardappel groeien weer een aantal nieuwe, die we rooien en opeten. Maar het kan ook via de vruchten. Deze bessen, die wel wat weg hebben van groene tomaatjes, ontstaan na de bloei. Je zou een aardappel dus kunnen voort laten planten met dat zaad. Maar dat gebeurt eigenlijk alleen maar bij de veredeling en de productie van een nieuw ras. In dat geval kun je aardappelen dus ook zaaien.
Vroege aardappelen, zoals Frieslanders en Dore’s hebben 90 tot 100 dagen nodig voor ze zo goed als uitgegroeid zijn. Ze kunnen echter al eerder geoogst worden en dat gaan we binnenkort doen. De eersten zijn al redelijk aan de maat. Die proberen we deze week uit om te zien of de smaak al goed genoeg is. Die ontwikkelt zich namelijk naarmate de aardappel ouder wordt.
